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Tomate recheado com queijo e shimeji

  Rendimento: 6 porções
  Tempo de Preparo: 00:30
  Forno: 00:10
  Tempo Total de Preparo: 00:40


Produto (s) COPRA: Coco Aminos COPRA, Óleo de Coco Extravirgem
COPRA
Categoria: Salgado/ Sem Glúten




  • 6 tomates pequenos e firmes
  • 1 colher (sopa) de Óleo de Coco extravirgem COPRA
  • 2 dentes de alho amassados
  • 100g de shimeji picado grosseiramente
  • 3 colheres (sopa) de Coco Aminos COPRA
  • Meia xícara (chá) de queijo branco amassado
  • 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado




  1. Corte a tampa dos tomates e com auxílio de uma colher retire as sementes, tomando cuidado para não furar os tomates.
  2. Forre uma assadeira com papel toalha e arrume-os com a cavidade virada para baixo para escorrer todo líquido. Reserve.
  3. Em uma panela, aqueça o Óleo de Coco extravirgem COPRA e refogue o alho rapidamente. Junte o shimeji, 2 colheres (sopa) de coco aminos COPRA e refogue por mais 2 minutos ou até ficarem macios. Reserve.
  4. Em uma tigela, misture o queijo, o Coco Aminos COPRA restante e metade do cheiro verde.
  5. Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
  6. Preencha as cavidades dos tomates com a mistura de queijo, pressionando
    levemente com as costas de uma colher. Cubra com o refogado de shimeji.
  7. Arrume os tomates recheados em uma assadeira e leve ao forno por 10 minutos ou até os tomates começarem a ficar macios. Polvilhe o cheiro verde restante. Sirva em seguida.




Utilize tomates holandeses, escolha os menores e mais firmes.



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Receitas

Tomate recheado com queijo e shimeji

by Dilson Lucatelli time to read: <1 min
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